2012.04.30
たけのこ、今まさに旬ですね
越前の国からめっちゃ新鮮なたけのこを送っていただきました。
それもゆでたてのを、たーっぷり！！
今年、初物です。
さっそく いろいろCookingしました。
まず、鰹節をたっぷりきかせて、『土佐煮』
我が家のダーリンは、わかめと一緒に煮る『若竹煮』が特に、大大大好物！！
あんまり新鮮なので、薄く切ってわさび醤油でお刺身風に。（鴨肉のローストも添えてみました） 先っちょの柔らかい所はからし和えに。今はやりの塩こうじで炒めてみました。
後は定番の若竹椀、ゆず酢を利かせた３杯酢、、、。
あーあ、
新鮮なものを、おもいっきり
いただくことの、し・あ・わ・せ・感
koueiくんママ、ありがとうございました。
次回神戸でお待ちしていますね、 m(_ _)m
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